在中國(guó)，粉塵爆炸與許多致命事故有關(guān)。食品生產(chǎn)廠是最易受這些事件影響的企業(yè)之一，特別是那些使用大量面粉和糖的烘焙部門。當(dāng)然，保護(hù)您的生產(chǎn)設(shè)備和員工安全是至關(guān)重要的，但危險(xiǎn)因素并不總是顯而易見(jiàn)的。
一、粉塵如果制造爆炸?
可燃粉塵是制造眾多食品領(lǐng)域安全問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)因素，例如：糖果、面包店、餅干和餅干、零食、谷類、混紡/混合物、香料，而這些產(chǎn)品含有必須考慮其潛在風(fēng)險(xiǎn)的成分：面粉、香料、淀粉、糖。在適當(dāng)?shù)臈l件下，食糖可以像木材一樣易燃(木材由纖維素或許多連接在一起的糖分子組成)。由于它們的表面積與體積比，這些灰塵顆粒更易燃。
根據(jù)美國(guó)國(guó)家消防協(xié)會(huì)(NFPA)的解說(shuō)，一個(gè)房間的表面積至少有5%被超過(guò)1/32英寸的有機(jī)塵埃覆蓋，這會(huì)存在爆炸危險(xiǎn)。如果灰塵變成空氣并被點(diǎn)燃，封閉房間內(nèi)的那層薄薄的灰塵就足以引發(fā)爆炸。
二、粉塵爆炸發(fā)生的條件是什么?
粉塵本身具有可燃性，可燃粉塵是指在一定條件下與氣態(tài)氧化劑(主要是空氣)發(fā)生劇烈氧化反應(yīng)的粉塵;
在有限空間內(nèi)，粉塵懸浮在空氣中達(dá)到爆炸濃度;
足夠引起粉塵爆炸的起始能量，該能量可以表現(xiàn)為火焰、電火花等多種形式。
粉塵爆炸特別危險(xiǎn)，因?yàn)樗鼈兘?jīng)常會(huì)引發(fā)多米諾骨牌效應(yīng)。加工設(shè)備中的初始粉塵爆炸可能會(huì)使積聚的灰塵松動(dòng)，或者可能損壞安全殼系統(tǒng)(例如管道，容器或收集器)。這會(huì)導(dǎo)致更多的灰塵進(jìn)入空中，如果被點(diǎn)燃則可能引發(fā)二次爆炸。由于可燃粉塵的數(shù)量和濃度增加，這些二次爆炸通常更具破壞性。
三、對(duì)人體也是有危害的
一個(gè)成年人天天大約需要19m3空氣以便從中取得所需的氧氣。假如粉塵車間的空氣含有大量粉塵，在這種環(huán)境下工作的人吸進(jìn)肺部的粉塵量就多，當(dāng)達(dá)到一定數(shù)目時(shí)，就能引起肺部組織發(fā)生纖維化病變，使肺部組織逐漸硬化，失往正常的呼吸功能，發(fā)生塵肺病。
四、粉塵爆炸事故處置較為困難，預(yù)防工作至關(guān)重要
工程控制：在食品加工車間及儲(chǔ)存相關(guān)物品的地方安裝粉塵檢測(cè)儀，在線粉塵檢測(cè)儀主要監(jiān)測(cè)的項(xiàng)目為可吸入顆粒物，并配套視頻監(jiān)控系統(tǒng)、噪聲監(jiān)控系統(tǒng)、氣象系統(tǒng)、數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)和通信系統(tǒng)等，與各級(jí)環(huán)保局污染源監(jiān)控中心無(wú)縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通。
深圳霍尼艾格研發(fā)的在線粉塵檢測(cè)儀采用性更高的交流耦合技術(shù),交流耦合技術(shù)是測(cè)量電荷信號(hào)圍繞著電荷平均值的擾動(dòng)量。在交流耦合技術(shù)中電荷的正負(fù)平均值被過(guò)濾清除，系統(tǒng)探測(cè)剩余擾動(dòng)信號(hào)，并以即時(shí)擾動(dòng)量的大小來(lái)確定顆粒排放量。當(dāng)顆粒顆粒流過(guò)探頭附近時(shí)，微弱的電信號(hào)被感應(yīng)到探頭中。通過(guò)DSP數(shù)字信號(hào)處理器處理感應(yīng)信號(hào)，成為一個(gè)線性的、與顆粒質(zhì)量含量成比例的值輸出。專有的探頭保護(hù)技術(shù)確保了對(duì)所有種類顆粒，包括潮濕顆粒和高導(dǎo)電顆粒，均可準(zhǔn)確測(cè)量。探頭無(wú)需吹掃，無(wú)需維護(hù)。
